Encarregado de Padaria - ESTEIO

Responsável pela produção de pães e seus derivados, realizando o preparo das massas, recheios, montagem dos pães.

Coordenar a equipe de colaboradores, orientando tecnicamente, avaliando desempenhos visando estabelecer o melhor clima organizacional.

Treinar equipe de colaboradores.

Observar padrão de qualidade dos produtos fabricados e forneados.

Realizar a distribuição das tarefas entre os auxiliares, padeiros com controle de desperdício e melhor aproveitamento do tempo, insumos e mão de obra.

Responsável por acompanhar o ponto de crescimento dos produtos antes do forneamento.

Preparar as receitas.

Observar a necessidade de manutenção dos equipamentos comunicando a chefia imediata.

Auxiliar na organização e higienização do setor.